IiI コンセプト通信 vol.11 茅乃舎

 

　「美味しい出汁のお店」

 

と、私の頭の中に認知されているのが、

この 茅乃舎 （かやのや） さんです。

 

2013年の秋頃に、地元横浜で見かけたお店に ふらっ と立ち寄ったのがキッカケで、それ以来のファンです。

 

自宅用はもちろんのこと、

ちょっとしたギフトから「お礼の品」として、 かなり利用させて頂いております！

 

 

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茅乃屋さんは、「株式会社久原醤油」さんの

展開する１つのブランドです。

 

写真は六本木のど真ん中にある東京ミッドタウン店です。

 

東京進出１号店として、2010年に出店されました。

 

 

ウワサによると、東京ミッドタウンの社長が、

その「集客力≒商品の良さ」に惚れ込んで誘致したとのこと。

 

 

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福岡県の小さな町の下請け企業が、

今では… 　

 

従業員：6人から、2016年には850人 　

年商：6,300万から、200億に！

 

そのヒミツとは！？

 

 

「脱・下請け」を掲げる企業さんにも、

個人事業さんにも参考になる大先輩です！ 　

 

 

※実力は当然のことなので、

 そこには触れませんので、あしからず。

 

店内には、茅乃屋のブランドイメージである 茅葺き屋根 があります。

 

これだけで、インパクト大ですよねー

 

お店の 和 をテーマとしている世界観との調和もばっちりですし。

 

 

ブランドイメージが定着しているお客さまには、

 

　「あぁ、いつもの茅乃屋さんだ」

 

と思わせますし、

新規のお客さまには

 

　「おぉ、なんだこのお店はっ!?」

 

ってなりますよねー

 

 

のちに、人に伝える時なんかには、

確実にこれが話題の１つになりますもんね。

 

　「お客さまの記憶に残る」

 

という大事さを感じます。

 

　「失敗したくないなぁ…」

 

という人間心理を考えれば、試食コーナーを設けるのは当然のように思います。

 

 

そんなに難しいことではないと思うのですが、これをやるとやらないとでは大違いですよねー

 

　人は誰しも最初から信頼していない

 

なんだか悲しい事実ではありますが、

人は生存本能が強過ぎるために、

極度に失敗を避けようとします。

 

 

そうなると、この失敗回避バリアーを

乗り越えなくてはなりませんよね。

 

 

それを、ここ茅乃舎さんでは、

試食によって「まず実感」して頂く

環境を準備しています。

 

　あの化粧品会社でも同じですよねー

 

 

　「まずは無料お試しセットから」

 

　「まず、実感してみてください」

 

Webサイトから抜粋させて頂いたコンセプトである

 

　「料理人の味を、ご家庭で使いやすく」

 

を、きちんと体現しているのが この「家庭用サイズ」です。

 

　「えっ、それって当たり前では…」

 

と、そう思われるかもしれません。

 

 

実は、この茅乃舎さんは、

以前は別のカタチで食品を生産していました。

 

ラーメンスープや餃子のたれ、

ドレッシングといった加工調味料を

取引先に卸していた会社さん。　

 

つまり、業務用。

 

 

その業務用の技術やノウハウを、

家庭用に方向転換したのが

現在の茅乃舎さんの商品ラインナップ。

 

ざっくりとした説明ですが…

 

　「料理人の味を、ご家庭で使いやすく」

 

というコンセプトの１部はここからきているのでしょうねー

 

 

商品のバリエーションも

随時増えています。

 

驚くことに、廃盤になる商品は

ほとんどないそうです！

 

それもこれも、

 

　「お客さまの笑顔のために」

 

だそうです。

 

素晴らしいですねー

 

以前、お世話になっていた方々に、ギフトとして贈らさせて頂いた商品はコチラです。

 

　「心ばかり」

 

そのネーミングに惹かれて、即決しました！

 

お客さま（この場合は私本人）のココロの内を汲み取った商品作りに、大変関心しました。

 

 

また、こちらを受け取った方々の声は一様に…

 

 

　「これってあの高いお出汁のお店の商品でしょー」

 

　「やっぱり美味しかった！」

 

　「自分用には高くて買わないから嬉しかった」

 

 

全員40~50代の女性なので、

目利きもある程度洗練されているはずなので、

そう言って頂けると贈ったこちらとしても

嬉しいかぎりですー